V hrnci si necháme zovrieť vodu s maslom a štipkou soli. Maslo roztopíme, pridáme múku a uvaríme na hustú kašu. Keď sa cesto začne odlepovať od dna nádoby, odstavíme a necháme mierne vychladnúť. Postupne do cesta zapracujeme štyri vajíčka. Cesto dáme do cukrárskeho vrecka a nastriekame do tvaru kruhu na plech s papierom na pečenie. Jednotlivé kruhy počas pečenia takmer zdvojnásobia svoj tvar, takže ich umiestnite v dostatočnej miere od seba. Pečieme na 200°C asi 20 minút.
Krém si pripravím z pudingu uvareného v mlieku, do ktorého primiešame tvaroh a osladíme cukrom. Veterníky plníme krémom a vyšľahanou šľahačkou.
Cesto:
- 10 PL vody,
- 100 g MASLO BABIČKA,
- 125 g polohrubej múky,
- 4 ks vajcia, štipka soli
Plnka:
- 300 ml mlieka,
- 1 vanilkový puding,
- 100 g maslo,
- 250 g tvaroh vanilka,
- 4 PL cukor
- šľahačka
