Na troške oleja si orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a slaninu. Pridáme na plátky pokrájané šampiňóny a vajíčko. Nakoniec pridáme namrvenú nivu a pokrájanú pažítku. Dochutíme soľou a čiernym korením a necháme vychladnúť. Medzitým si rozvaľkáme lístkové cesto, na ktoré rovnomerne navrstvíme vychladnutú náplň a zrolujeme. Potrieme vajíčko a nezabudneme popichať. Pečieme na 200°C asi 20 minút.