Tekvicová bábovka s tvarohom

Ingrediencie:

Cesto:

400 g hladkej múky

4 ks vajíčka

1 šálka cukru

180 ml oleja

200 ml mlieka

300 g maslovej tekvice

2 ČL sódy bikarbóny

1 ČL prášku do pečiva

1 PL škoricového cukru

1 ČL sušeného zázvoru

Tvarohová plnka:

250 g BABIČKA TVAROH TUČNÝ

50 g cukru

1 vajce

citrónová kôra

Čas prípravy

Porcie

Postup:

Maslovú tekvicu ošúpeme, nakrájame na kocky. Uvaríme nad parou do mäkka a rozmixujeme.

Vajíčka vyšľaháme spolu s cukrom. Pridáme olej, mlieko a spolu zmiešame. Nakoniec primiešame rozmixovanú tekvicu. Do tejto tekutej zmesi pridáme múku so sódou bikarbónou, práškom do pečiva, škoricový cukor a zázvor. Vymiešame cesto a polovicu vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy na pečenie cca 15×30 cm.

Na plnku zmiešame tvaroh s cukrom s jedným vajíčkom a citrónovou kôrou. Navrstvíme do formy a zalejeme druhou polovicou cesta. Pečieme na 180°C asi 50 minút. V druhej polovici pečenia môžeme prikryť alobalom.