Nedávno som robila mrkvovú tortu, ktorá veľmi chutila aj mojim dievčatám, ktoré sú na sladkosti dosť vyberavé. Tentokrát som sa rozhodla, že ju vyskúšame vo forme rolády a to bola ešte väčšia mňamka. Navyše obsahuje zdravú mrkvu a tvaroh. Takže s takouto sladkosťou som spokojná aj ja.

Postup

Vajcia spolu s cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme olej, hladkú múku s práškom do pečiva. Dochutíme škoricou a citrónovou kôrou. Nakoniec pridáme najemno nastrúhanú mrkvu. Vylejeme na plech s papierom na pečenie a pečieme na 180 °C asi 12 minút. Vyberieme z rúry, stočíme vo vlhkej utierke a necháme vychladnúť. 

Na krém vyšľaháme zmäknuté maslo s cukrom. Pridáme tvaroh, ktorý môžeme najprv trošku rozmixovať. Dochutíme vanilkou. Naplníme roládu, zrolujeme a necháme odležať v chladničke.